Geometrische Käse Wurst Platte (Druckversion)

Moderne Käse-Wurst-Platte mit dreieckigen und rautenförmigen Stücken für besondere Anlässe.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 5.3 oz Manchego Käse, in Dreiecke geschnitten
02 - 5.3 oz gereifter Cheddar, in Dreiecke geschnitten
03 - 3.5 oz gekühlter Brie, in feste Keile (Dreiecke) geschnitten
04 - 3.5 oz Gruyère, in Rauten geschnitten

→ Wurstwaren

05 - 4.2 oz Prosciutto, gefaltet oder in Dreiecke geschnitten
06 - 4.2 oz Soppressata, in Scheiben geschnitten und zu Rauten getrimmt
07 - 3.5 oz Chorizo, diagonal in Rauten geschnitten

→ Beilagen

08 - kleiner Bund kernlose rote Trauben
09 - kleiner Bund kernlose grüne Trauben
10 - 1.8 oz getrocknete Aprikosen, diagonal zerkleinert
11 - 1.8 oz Marcona Mandeln
12 - 2 EL Feigenmarmelade

→ Cracker & Garnituren

13 - 3.5 oz glutenfreie Saatencracker, in Dreiecke gebrochen
14 - frische Rosmarin- oder Thymianzweige zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Schneiden Sie alle Käse- und Wurstsorten mit einem scharfen Messer sorgfältig in Dreiecke oder Rauten und arrangieren Sie diese abwechselnd auf einem großen Servierbrett, um visuelles Interesse zu erzeugen.
02 - Platzieren Sie Trauben und getrocknete Aprikosen in kleinen Gruppen auf dem Brett, wobei die Aprikosen nach Wunsch in geometrische Formen zugeschnitten sind.
03 - Streuen Sie Marcona Mandeln in offene Bereiche der Platte.
04 - Geben Sie kleine Kleckse Feigenmarmelade in Schälchen oder direkt auf die Platte.
05 - Richten Sie die Saatencracker ordentlich gestapelt oder fächerförmig an und bewahren Sie das Dreiecks-Thema bei.
06 - Garnieren Sie die Platte mit frischen Rosmarin- oder Thymianzweigen für ein aromatisches Finish.
07 - Servieren Sie unmittelbar, damit alle Elemente ihre geometrische Form behalten.

# Expertentipps:

01 -
  • Dein Gast wird das Foto machen, bevor irgendjemand einen Bissen nimmt, und das ist unbezahlbar.
  • Null Kochen bedeutet maximale Zeit zum Plaudern und weniger Stress in der Küche.
  • Jedes Käsestück ist ein perfekter Bissen, wenn man sie richtig schneidet.
02 -
  • Ein warmer Käse verliert seine Schärfe der Kante – kühl ist dein Freund hier.
  • Ein stumpfes Messer zerstört alles, was du aufgebaut hast. Schärfe oder zahle den Preis.
03 -
  • 30 Minuten vor dem Servieren zusammenstellen, alles kalt halten – nicht auf der Theke sitzen lassen.
  • Wenn du präzise Schnitte möchtest, verwende ein Lineal oder eine Schablone aus Plastik – das ist nicht schummeln, das ist Architektur.
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