# Zutaten:
→ Brotteig
01 - 2 Tassen hellbrauner Zucker, gepackt
02 - 4 Tassen Allzweckmehl
03 - 2 Esslöffel Backpulver
04 - 1 Teelöffel Salz
05 - 2 große Eier
06 - 2 Tassen Milch (Vollmilch oder 2%)
07 - ⅔ Tasse Pflanzenöl
→ Frischkäse-Füllung
08 - 113 Gramm Frischkäse, erweicht
09 - ¼ Tasse weißer Kristallzucker
10 - 1 großes Ei
→ Topping
11 - ¼ Tasse Karamellsoße (gekauft oder hausgemacht)
# Anleitung:
01 - Backofen auf 175°C vorheizen. Zwei 454-Gramm-Kastenformen einfetten.
02 - In einer mittleren Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver und Salz mit einem Schneebesen vermischen.
03 - In einer großen Schüssel oder mit einem Standmixer Eier, Milch und Öl schlagen, bis alles vermischt ist.
04 - Trockene Zutaten allmählich zur Eimischung geben und rühren, bis gerade eben kombiniert; nicht überrühren.
05 - Die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf die vorbereiteten Kastenformen verteilen.
06 - In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker und Ei schlagen, bis die Mischung glatt ist.
07 - Die Frischkäse-Mischung in einer Linie in der Mitte des Teigs in jeder Form mit einem Löffel auftragen.
08 - Mit dem restlichen Teig abdecken und sanft ausbreiten, um den Frischkäse zu bedecken.
09 - Ein Streifen Karamellsoße über die Oberseite jedes Laibs träufeln. Mit einem Messer sanft das Karamell in den Teig wirbeln – nicht zu intensiv wirbeln.
10 - 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eingesetzt wird, größtenteils sauber herauskommt (etwas Frischkäse am Zahnstocher ist in Ordnung).
11 - Laibe 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann entfernen und vollständig auf einem Kühlgitter abkühlen lassen, bevor man sie schneidet.
