# Zutaten:
→ Gegrilltes Hähnchen
01 - 2 große, entbeinte und gehäutete Hähnchenbrusthälften
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
04 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
05 - ½ Teelöffel Salz
06 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Caesar-Salat
07 - 4 Tassen gehackter Romanesco-Salat
08 - ½ Tasse Caesar-Dressing (gekauft oder hausgemacht)
09 - ¼ Tasse frisch geriebener Parmesankäse
10 - ½ Tasse halbierte Kirschtomaten (optional)
→ Zusammenstellung
11 - 4 Knoblauch-Naan-Brote (gekauft oder hausgemacht, etwa 8 Zoll Durchmesser)
12 - 2 Esslöffel geschmolzene Butter zum Bestreichen des Naan
13 - 1 Knoblauchzehe, gehackt, zum Bestreichen des Naan
14 - Zusätzlicher Parmesankäse zum Topping
15 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 - Grill oder Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
02 - Hähnchenbrusthälften mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
03 - Hähnchen 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist und die innere Temperatur 165°F (74°C) erreicht. Entfernen, 5 Minuten ruhen lassen und dann in Streifen schneiden.
04 - Während das Hähnchen ruht, geschmolzene Butter mit gehacktem Knoblauch vermischen. Beide Seiten jedes Naan-Brotes mit der Knoblauchbutter bestreichen. Naan auf dem Grill 1–2 Minuten pro Seite warm machen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
05 - Den gehackten Romanesco in eine große Schüssel geben, mit Caesar-Dressing und ¼ Tasse Parmesankäse vermischen. Bei Bedarf Kirschtomaten hinzufügen.
06 - Ein Knoblauch-Naan-Brot auf ein Schneidebrett legen. Mit Caesar-Salat bedecken, gegrillte Hähnchensteifen oben verteilen, dann zusätzliche Parmesankäsespäne und schwarzen Pfeffer darüber streuen.
07 - Fest zu einer Rolle aufrollen. Bei Bedarf mit Pergamentpapier oder Zahnstochern befestigen.
08 - Sofort warm servieren.
