Lavendel Honig Käse Brett (Druckversion)

Elegantes Käsebrett mit Lavendelziegenkäse, Briekäse, Feigen, Trauben und einer Honignote zur geschmacklichen Abrundung.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 5.3 oz Lavendel-beschichteter Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten
02 - 7 oz Ascherind Brie, in Spalten geschnitten

→ Beilagen

03 - 1 Tasse kernlose rote oder schwarze Trauben, halbiert
04 - 0.5 Tasse frische Feigen, geviertelt (oder getrocknete Feigen, falls nicht saisonal)
05 - 0.25 Tasse kandierte Walnüsse oder Pekannüsse
06 - 2 Esslöffel Lavendelhonig oder normaler Honig zum Beträufeln
07 - 0.5 Tasse essbare Blumen (z. B. Veilchen oder Stiefmütterchen) zum Garnieren
08 - Frische Thymianzweige zum Garnieren

→ Brot & Cracker

09 - 1 kleines Baguette, in Scheiben geschnitten und getoastet (alternativ glutenfreie Cracker)
10 - 1 Packung Holzkohle-Cracker oder schwarze Sesam-Cracker

# Anleitung:

01 - Den lavendel-beschichteten Ziegenkäse und den Ascherind Brie auf einem großen Servierbrett mit attraktivem Abstand platzieren.
02 - Trauben und Feigen in kleinen Gruppen rund um den Käse legen für optischen Reiz und leichten Zugang.
03 - Kandierte Walnüsse oder Pekannüsse zwischen Früchten und Käse verstreuen.
04 - Ein wenig Lavendelhonig über den Ziegenkäse träufeln und weitere Menge separat anbieten.
05 - Das Brett mit essbaren Blumen und frischen Thymianzweigen für Farbtupfer und Aroma dekorieren.
06 - Getoastete Baguettescheiben und Holzkohle-Cracker auf dem Brett anrichten.
07 - Sofort servieren, damit Gäste ihre eigenen perfekten Häppchen zusammenstellen können.

# Expertentipps:

01 -
  • Diese Platte ist weniger Rezept, mehr eine Meditation in Farben und Düften, die dein Zuhause elegant macht.
  • Kein Kochen erforderlich, perfekt für spontane Gäste oder wenn du fünfzehn Minuten Zeit und große Träume hast.
02 -
  • Lavender ist nicht für jeden das Gleiche. Probiere den Käse allein, bevor Gäste kommen, damit du weißt, wie intensiv die floralen Noten sind.
  • Käse entwickelt seinen vollen Geschmack bei Zimmertemperatur. Nimm die Platte fünfzehn Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
03 -
  • Kaufe deinen Käse am Tag vor dem Servieren und lagere ihn in Pergamentpapier, nicht in Plastik. Käse braucht Luft zum Atmen.
  • Die Lavendelblüten kannst du auch selbst für deine eigene Lavender-Honig-Mischung kombinieren. Zwei Wochen im Honig einweichen ist alles, was du brauchst.
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