Cremiger Mango Lassi Drink (Druckversion)

Cremiges Mango-Joghurt-Getränk mit Honig und Kardamom, ideal zum Abkühlen und Genießen.

# Zutaten:

→ Obst und Milchprodukte

01 - 1 große reife Mango, geschält, entkernt und gehackt (etwa 1 Tasse)
02 - 1 Tasse Naturjoghurt aus Vollmilch (alternativ Griechischer Joghurt für dickere Konsistenz)

→ Süßungsmittel und Aroma

03 - 2 Esslöffel Honig (nach Geschmack anpassen; oder Ahornsirup oder Zucker ersetzen)
04 - 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
05 - 1/2 Tasse kaltes Wasser oder Milch (nach Geschmack anpassen)

→ Garnitur optional

06 - Prise gemahlener Kardamom oder gehackte Pistazien

# Anleitung:

01 - Mango, Joghurt, Honig, gemahlenen Kardamom und Wasser oder Milch in einen Mixer geben.
02 - Alle Zutaten glatt und cremig mixen. Konsistenz überprüfen und bei Bedarf mehr Wasser oder Milch hinzufügen.
03 - Probieren und Süße oder Kardamom nach Geschmack anpassen.
04 - In zwei Gläser gießen. Bei Bedarf mit einer Prise gemahlener Kardamom oder gehackten Pistazien garnieren und gekühlt servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • It tastes like a dessert but feels light and cooling on the hottest days.
  • Three ingredients do almost all the work, so you spend more time sipping and less time fussing.
  • The cardamom transforms everything—one small spice makes it feel intentional and special.
02 -
  • Die Temperatur ist alles—ein lauwarmer Lassi schmeckt fade, aber ein kalter Lassi ist unvergesslich. Kühlen Sie Ihre Gläser vor und verwenden Sie kalten Joghurt, wenn Sie können.
  • Gemahlener Kardamom verliert schnell sein Aroma, also kaufen Sie kleine Mengen und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. Der Unterschied zwischen frischem und abgestandenem ist bemerkbar.
03 -
  • Kaufen Sie Kardamom in ganzen Schoten und mahlen Sie ihn selbst, wenn Sie können—der Unterschied ist wie Tag und Nacht, und es kostet nicht mehr.
  • Der Trick zu einem cremigen Lassi ist nicht mehr Joghurt, sondern weniger Wasser. Beginnen Sie konservativ und fügen Sie hinzu, während Sie gehen.
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