Ramen Käse Sandwich (Druckversion)

Knusprige Nudelbrötchen gefüllt mit geschmolzenem Käse – ein vielseitiger Snack mit asiatischem Twist.

# Zutaten:

→ Ramen-Brötchen

01 - 2 Packungen Instant-Ramen-Nudeln (je 3 oz/85 g), ohne Gewürzpulver
02 - 2 große Eier
03 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
04 - 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)

→ Käsefüllung

05 - 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (ca. 100 g)
06 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (ca. 100 g)

→ Zum Braten

07 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter oder neutrales Öl

# Anleitung:

01 - Die Ramen-Nudeln gemäß Packungsanweisung in kochendem Wasser 2–3 Minuten garen, anschließend gut abtropfen lassen und leicht abkühlen.
02 - In einer mittelgroßen Schüssel Eier mit schwarzem Pfeffer und optional Knoblauchpulver verquirlen. Die gekochten Nudeln hinzufügen und gründlich vermengen.
03 - Die Mischung in 4 gleichgroße Portionen teilen und jede Portion mit der Hand oder einem Löffel fest zu einem runden Patty (etwa Burgerbrötchengröße) formen. Für gleichmäßige Formen kann ein Ringmold oder eine mit Frischhaltefolie ausgelegte kleine Schüssel verwendet werden.
04 - Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen. Die Ramen-Pattys 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Anschließend auf einen Teller legen.
05 - Jeweils die Hälfte des Käses auf ein Ramen-Brötchen geben, ein weiteres Brötchen daraufsetzen und leicht andrücken.
06 - Die Pfanne auswischen, erneut Butter oder Öl hinzufügen und die Sandwiches bei mittlerer bis niedriger Hitze jeweils 2–3 Minuten pro Seite braten, dabei leicht pressen, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen goldbraun und knusprig sind.
07 - Die Sandwiches in Scheiben schneiden und heiß servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Die knusprigen Nudelbrötchen sorgen für eine einzigartige Textur, die herkömmliches Brot nie erreichen kann
  • Es ist das perfekte Comfort Food, das sowohl nostalgisch als auch neu und aufregend schmeckt
  • Du kannst die Zutaten fast immer im Vorratsschrank finden und in 30 Minuten auf dem Tisch haben
02 -
  • Der häufigste Fehler ist zu viel Hitze – brate die Patties langsam, damit sie innen gar werden und außen nicht verbrennen
  • Die Nudel-Patties müssen vor dem Braten fest gedrückt werden, sonst fallen sie in der Pfanne auseinander
  • Lass die Sandwiches nach dem Braten 1 Minute ruhen, bevor du sie schneidest – so verteilt sich der Käse gleichmäßig
03 -
  • Benutze einen schweren Deckel oder einen zweiten Topf während des finalen Bratens, damit der Käse schneller und gleichmäßiger schmilzt
  • Die Nudeln sollten vor dem Mischen mit Eiern fast vollständig abgekühlt sein, damit sie sich nicht verklumpen
  • Eine Mischung aus Butter und Öl zum Braten gibt den besten Geschmack und die schönste Knusprigkeit
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