Starbucks Cold Foam Topping (Druckversion)

Luftiger Milchschaum mit Vanille verfeinert, ideal für kalte Kaffeegetränke und Cold Brew.

# Zutaten:

→ Cold Foam

01 - 1/3 cup cold heavy cream
02 - 2 tablespoons cold 2% milk
03 - 1 tablespoon vanilla syrup (store-bought or homemade)

# Anleitung:

01 - Geben Sie die Schlagsahne, Milch und Vanillesirup in ein schmales, hohes Glas oder in einen Milchaufschäumer.
02 - Schlagen Sie die Mischung mit einem handgehaltenen Milchaufschäumer, einem elektrischen Schneebesen oder durch kräftiges Schütteln in einem fest verschlossenen Glas für 30 bis 60 Sekunden, bis die Masse dick, glatt und im Volumen verdoppelt ist.
03 - Löffeln Sie den Cold Foam vorsichtig über gekühlten Kaffee oder Cold Brew und servieren Sie ihn sofort.

# Expertentipps:

01 -
  • Ein cremiger, wolkiger Aufschlag, der jeden Iced Coffee in ein gehobenes Café-Erlebnis verwandelt.
  • Nur drei Zutaten und fünf Minuten zwischen Ihnen und dem perfekten Kaffeegenuss.
  • Völlig vegetarisch und glutenfrei, und Sie haben wahrscheinlich bereits alles in der Küche.
02 -
  • Temperatur ist nicht verhandelbar – verwenden Sie immer kalte Sahne und Milch, sonst zerfällt der Schaum schnell.
  • Nicht mit normalen Mixern arbeiten; die starke Bewegung verwandelt den Schaum in Butter, nicht in Luft.
03 -
  • Speichern Sie Ihren Aufschäumer im Gefrierschrank – ein kaltes Werkzeug schafft jeden Hauch von Unterschied.
  • Für einen leichteren Schaum verwenden Sie mehr Milch und weniger Sahne; alles ist eine Frage der persönlichen Vorliebe.
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