Veganer tropischer grüner Smoothie (Druckversion)

Belebender Smoothie aus tropischen Früchten, Blattgrün und einem fruchtigen Mango-Chia-Topping.

# Zutaten:

→ Smoothie-Basis

01 - 1 Tasse frischer Spinat, gehäuft
02 - 1 gefrorene Banane, geschnitten
03 - 1/2 Tasse gefrorene Ananastücke
04 - 1/2 Tasse gefrorene Mangostücke
05 - 1/2 Tasse ungesüßte Kokosmilch oder Mandelmilch
06 - 1 Esslöffel Limettensaft
07 - 1 Esslöffel Chiasamen

→ Mango-Chia-Topping

08 - 1/2 Tasse frische Mango, gewürfelt
09 - 2 Teelöffel Chiasamen
10 - 2 Teelöffel Kokoswasser oder Wasser
11 - 1 Teelöffel Ahornsirup, optional

→ Schüssel-Toppings

12 - 1/4 Tasse Kiwi, geschnitten
13 - 1/4 Tasse Kokosraspeln
14 - 1 Esslöffel Hanfsamen
15 - 1 Esslöffel glutenfreies Müsli
16 - Frische Minzeblätter, optional

# Anleitung:

01 - In einer kleinen Schüssel die gewürfelte Mango, Chiasamen, Kokoswasser und Ahornsirup kombinieren. Gut umrühren und mindestens 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung verdickt.
02 - Spinat, gefrorene Banane, gefrorene Ananas, gefrorene Mango, Kokosmilch, Limettensaft und Chiasamen in den Mixer geben. Bis glatt und cremig pürieren, dabei die Seiten der Schüssel abkratzen.
03 - Die glatte Smoothie-Masse in zwei Schüsseln verteilen.
04 - Die Mango-Chia-Mischung über den Smoothie löffeln.
05 - Kiwischeiben, Kokosraspeln, Hanfsamen, Müsli und Minzeblätter nach Belieben auf der Schüssel verteilen.
06 - Sofort mit einem Löffel servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • It takes ten minutes but makes you feel like you've invested in your day in the best way.
  • The colors are so stunning that breakfast becomes something you actually want to photograph and eat slowly.
  • You can prep the mango topping the night before, which means mornings feel genuinely effortless.
02 -
  • Your blender power matters more than you'd think—if yours struggles, add the liquid first and blend the greens until completely smooth before adding frozen fruit, or you'll end up with frozen chunks instead of creaminess.
  • The mango topping must sit for those full five minutes or the chia seeds stay hard and gritty; this is non-negotiable and worth the wait.
03 -
  • Freeze your bowls for five minutes before pouring if you have time; the smoothie stays cold and creamy longer, and it's a small detail that's honestly worth it.
  • The lime juice is doing more work than you realize—taste your base before blending, add the lime gradually, and you'll understand how a single tablespoon can make tropical fruit taste like itself instead of just sweet.
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