Merken Ein verspielter, lebendiger Kuchen, der mit bunten Streuseln gesprenkelt und mit einem farbenfrohen Chaos-Frosting bedeckt ist. Perfekt für Partys oder wann immer Sie mit fröhlicher, kreativer Energie feiern möchten.
Ich habe diesen Kuchen das erste Mal für einen Geburtstag gebacken und die bunten Farben haben alle begeistert.
Ingredients
- Für den Kuchen: 2 ½ Tassen (315 g) Allzweckmehl, 1 ½ Tassen (300 g) Zucker, 1 EL Backpulver, ½ TL feines Salz, 1 Tasse (230 g) ungesalzene Butter, weich, 4 große Eier, 1 Tasse (240 ml) Vollmilch, 2 TL Vanilleextrakt, ⅔ Tasse (100 g) Regenbogenstreusel (Jimmies-Stil)
- Für das Chaos-Frosting: 1 Tasse (230 g) ungesalzene Butter, weich, 4 Tassen (480 g) Puderzucker, gesiebt, 4 EL (60 ml) Milch, mehr nach Bedarf, 2 TL Vanilleextrakt, Lebensmittelfarben (rot, blau, gelb, grün, usw.), ½ Tasse (75 g) zusätzliche Regenbogenstreusel
Instructions
- Backofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie zwei 20 cm Springformen ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Teig vorbereiten:
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Beiseitestellen.
- Butter und Zucker schlagen:
- Schlagen Sie Butter und Zucker in einer anderen großen Schüssel ca. 3 Minuten lang, bis sie leicht und luftig sind.
- Eier und Vanille unterrühren:
- Schlagen Sie die Eier einzeln unter und rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
- Teig mischen:
- Fügen Sie abwechselnd in drei Teilen die Mehlmischung und Milch hinzu, beginnend und endend mit Mehl. Nur so lange rühren, bis alles kombiniert ist.
- Streusel unterheben:
- Falten Sie vorsichtig die Streusel unter, ohne zu viel zu rühren.
- Teig aufteilen:
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen und glätten Sie die Oberflächen.
- Backen:
- Backen Sie die Kuchen 30 bis 35 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Frosting zubereiten:
- Schlagen Sie die Butter cremig, fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu, schlagen Sie gut durch. Milch und Vanille einrühren, bis die Mischung luftig ist. Falls nötig, mehr Milch für die streichfähige Konsistenz zugeben.
- Frosting einfärben:
- Teilen Sie das Frosting in 3 bis 4 Schüsseln und färben Sie jede mit einer anderen Lebensmittelfarbe ein.
- Chaos-Frosting auftragen:
- Löffeln Sie die verschiedenen Farben zufällig auf den Kuchen und verwirbeln Sie sie sanft für einen marmorierten, chaotischen Effekt.
- Streusel dekorieren:
- Streuen Sie großzügig zusätzliche Regenbogenstreusel auf Oberseite und Seiten.
- Servieren:
- Schneiden und mit einem großen Lächeln servieren!
Merken Das gemeinsame Backen dieses Kuchens hat bei uns für viele fröhliche Familienmomente gesorgt.
Nützliche Werkzeuge
Sie benötigen zwei 20 cm runde Springformen, einen elektrischen oder Standmixer, Rührschüsseln, einen Spatel, einen Schneebesen und Kuchengitter zum Abkühlen.
Allergene
Enthält Weizen (Gluten), Eier und Milch. Überprüfen Sie Streusel und Lebensmittelfarben auf mögliche Allergene wie Soja oder Nüsse.
Ernährungsinformationen
Pro Portion enthält der Kuchen ca. 470 Kalorien, 22 g Fett, 64 g Kohlenhydrate und 4 g Eiweiß.
Merken Dieser Kuchen bringt Farbe und Freude in jede Feier und lässt sich wunderbar anpassen.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie werden die bunten Streusel gleichmäßig verteilt?
Die Streusel werden vorsichtig unter den Teig gehoben, sodass sie gleichmäßig verteilt bleiben ohne zu zerbrechen.
- → Wie erreicht man das mehrfarbige Frosting-Muster?
Das Frosting wird in mehrere Schalen geteilt und mit verschiedenen Lebensmittelfarben eingefärbt. Dann werden die Farben mit einem Spatel zufällig aufgetragen und leicht verstrichen.
- → Welche Backformgröße ist optimal?
Verwenden Sie zwei runde Backformen mit 20 cm Durchmesser für gleichmäßiges Backen und ausreichende Portionen.
- → Kann man andere Aromen als Vanille verwenden?
Ja, Mandel- oder Zitronenextrakt eignen sich gut, um dem Teig eine individuelle Note zu verleihen.
- → Wie wird die Teigkonsistenz optimal?
Butter und Zucker werden cremig geschlagen, dann nach und nach Eier und Flüssigkeiten untergerührt, bis der Teig glatt und fluffig ist.