Feta & Spinach Stuffed Grilled Cheese (Druckversion)

Thick-sliced bread filled with garlicky spinach and creamy feta, grilled until golden and melted. A savory twist on a classic favorite.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 480 ml frischer Spinat, gehackt
02 - 1 Knoblauchzehe, gehackt

→ Milchprodukte

03 - 120 ml zerkrümelter Feta-Käse
04 - 120 ml geriebener Mozzarella-Käse
05 - 30 g weiche ungesalzene Butter

→ Brot

06 - 4 dicke Scheiben Landbrot oder Sauerteigbrot

→ Gewürze

07 - 15 ml Olivenöl
08 - 0,5 g schwarzer Pfeffer
09 - 1 Prise Salz

# Anleitung:

01 - Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet.
02 - Gehackten Spinat hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten lang kochen, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.
03 - Gekochten Spinat in einer Schüssel mit zerkrümeltem Feta und Mozzarella vermischen. Gut vermengen.
04 - Brotscheiben auslegen. Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig über 2 Scheiben verteilen und mit den übrigen Brotscheiben abdecken.
05 - Die Außenseiten jedes Sandwiches mit Butter bestreichen.
06 - Eine saubere Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Sandwiches in die Pfanne geben und auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, leicht andrücken, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
07 - Entfernen, 1 Minute ruhen lassen, in Hälften schneiden und warm servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Quick and Easy: Ready in just 20 minutes from start to finish.
  • Mediterranean Flair: Combines fresh spinach, garlic, and tangy feta for a sophisticated flavor profile.
  • Vegetarian Friendly: A hearty and satisfying meat-free main dish or sandwich.
  • Perfectly Crispy: The use of sourdough or country bread ensures a robust, golden-brown crust.
02 -
  • Heat Control: Keep the heat medium-low so the bread doesn't burn before the cheese has a chance to melt properly.
  • Bread Choice: Sourdough provides a sturdy structure and a pleasant tang that complements the feta perfectly.
  • Dietary Adjustments: Use gluten-free bread or lactose-free cheese options if necessary; the flavors will still be delicious.
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