Rind Orzo mit Paprika und Tomaten (Druckversion)

Herzhafte Rind-Orzo-Pfanne mit Paprika, Tomaten und Parmesan in 55 Minuten fertig.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 1 Pfund Hackfleisch

→ Pasta und Getreide

02 - 1 Tasse Orzo-Pasta

→ Gemüse

03 - 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
04 - 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
05 - 1 Dose (14,5 Unzen) gehackte Tomaten mit Saft
06 - 1 Tasse gefrorene Erbsen
07 - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

→ Aromaten

08 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

→ Flüssigkeiten

09 - 2 Tassen Rinderbouillon

→ Kräuter und Gewürze

10 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
11 - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
12 - 1/2 Teelöffel Salz
13 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Käse

14 - 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

→ Öle

15 - 2 Esslöffel Olivenöl

# Anleitung:

01 - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie durchscheinend wird.
02 - Gehackten Knoblauch und gewürfelte Paprika einrühren; weitere 2-3 Minuten braten, bis die Paprika weich wird.
03 - Hitze auf mittelhoch erhöhen. Hackfleisch hinzufügen und unter Zerbrechen mit einem Spatel etwa 5-7 Minuten braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett bei Bedarf ablassen.
04 - Gehackte Tomaten mit Saft, Rinderbouillon, getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gründlich umrühren.
05 - Zum Kochen bringen, dann Hitze auf mittelniedrig reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
06 - Orzo-Pasta einrühren und kombinieren. Abdecken und 10-12 Minuten kochen lassen, bis Orzo zart ist und die meiste Flüssigkeit aufgenommen ist. Gelegentlich umrühren, um das Anbrennen zu verhindern.
07 - Gefrorene Erbsen einfalten und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie durchgewärmt sind.
08 - Von der Hitze nehmen. Geriebenen Parmesankäse einrühren, bis er geschmolzen und vollständig eingearbeitet ist.
09 - Heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

# Expertentipps:

01 -
  • One-Pan Simplicity: Minimal cleanup with everything cooked in a single skillet.
  • Hearty & Balanced: Packed with protein, grains, and colorful vegetables.
  • Quick Prep: Goes from the pantry to the table in under an hour.
02 -
  • Manage Liquid: If the orzo absorbs the broth too quickly, add a small splash of water or extra broth to keep it moist.
  • Prep Ahead: Chopping the onions and peppers in advance can save time during the weeknight rush.
  • Reheating: When reheating leftovers, add a tablespoon of water to help loosen the pasta.
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